1.Bánh mì Hội An
Nhắc đến đặc sản Hội An, món ăn đầu tiên được gợi nhớ chắc hẳn là bánh mì Hội An. Được nhận xét là món “bánh mì kẹp ngon nhất thế giới” bởi phóng viên nổi tiếng đài BBC, bánh mì Hội An mang hương vị đậm đà chỉ tìm thấy ở phố Hội. Một trong những điều tạo nên điểm khác biệt của bánh mì Hội An nằm ở nguyên liệu tự nhiên và đa dạng, bao gồm thịt xíu chín mềm, pate & sốt nhà làm béo ngậy, giăm bông, các loại rau thơm, vv. Sự kết hợp “tưởng quen mà lạ” này đã làm nên thương hiệu bánh mì nổi tiếng thế giới.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn dân dã hàng ngày của người Việt chỉ với giá 20.000 – 25.000 VNĐ. Bất cứ thời gian nào trong ngày, bạn đều có thể gọi một chiếc bánh mì tại một trong những địa chỉ ăn ngon ở Hội An dưới đây:
-
Bánh mì Phượng: 2B Phan Chu Trinh, Hội An
Giờ mở cửa: 6h30 – 21h30
-
Bánh mì Queen (Madam Khánh): 115 Trần Cao Vân, Hội An
Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00
-
Bánh mì Lành: 430 Cửa Đại, Hội An
Giờ mở cửa: 6h00 – 21h30
2.Cơm gà Hội An
Cơm gà là một trong những món ngon nức tiếng khiến bạn gợi nhớ về tinh hoa ẩm thực Hội An. Một đĩa cơm nấu dẻo cùng với gà ta xé nhỏ, phi thơm hành tây, muối tiêu, rau răm mang lại hương vị thơm ngon khó tả. Cơm gà Hội An được trang trí với nộm đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, sốt tương và ớt, ngoài ra đi kèm nước súp trộn tim, gan, cật gà. Chính sự tỉ mỉ trong cách chế biến và bài trí đã góp phần thúc tạo nên thương hiệu Cơm gà Hội An trong lòng bạn bè quốc tế.
Đặt chân đến phố cổ, bạn nhất định phải thử cơm gà ở hai địa chỉ ăn ngon nhất Hội An: đó là Cơm gà Bà Buội ở 26 Phan Châu Trinh và Cơm gà Bà Hương – Kiệt Sica trên đường Lê Lợi. Tồn tại lâu đời nhất với nguyên liệu “cây nhà lá vườn”, Cơm gà Bà Buội là câu trả lời sáng giá nhất cho câu hỏi “Ăn gì ở Hội An?”. Một suất cơm gà có giá trung bình khoảng 35.000 VNĐ. Vừa ngon, vừa bổ, rẻ phải không nào?
3.Cao lầu
Món ăn tiếp theo không thể thiếu khi nhắc đến du lịch Hội An là Cao lầu – sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa Trung Hoa và Nhật Bản từ hàng trăm năm trước. Không giống những loại mì và bún thông thường, sợi mì Cao lầu có màu vàng, dai hơn, thường ăn cùng với tôm, thịt xá xíu, tóp mỡ, giá đỗ, và rau ghém. Thoạt nhìn bạn sẽ phát hiện một số điểm giống nhau giữa Cao lầu và Mì Quảng, nhưng Cao lầu được chế biến cầu kỳ hơn.
Mang vị ngọt thanh kết hợp một chút cay, Cao lầu được đặt trong thực đơn ở hầu hết quán ăn ven đường. Nếu bạn muốn thưởng thức món Cao lầu ngon nhất Hội An, hãy ghé qua Quán Bà Bé hoặc Quán Trung Bắc. Cầm trong tay 50.000 VNĐ, bạn có thể thưởng thức một trong những món ngon nhất Hội An.
4.Mì Quảng
Đây là món ăn nổi tiếng ở Hội An được bắt nguồn từ xứ Quảng. Sợi mì Quảng tráng mỏng được ăn kèm với nước dùng hầm từ xương, trứng luộc, thịt gà, tôm, và bánh đa giòn. Phần lớn món ăn ở Hội An, Việt Nam được ăn kèm với rau tươi hoặc rau sống. Ngoài ra, gia vị như lạc rang, hành băm nhỏ, rau ghém, ớt tiêu, vv cũng là một phần không thể thiếu tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn Việt.
Địa chỉ ăn ngon cho món mì Quảng là quán Ông Hải ở 6A Trương Minh Lương và mì Quảng Bà Minh cạnh sông Thu Bồn. Hai quán mở cửa cả ngày nên bạn có thể ghé qua bất cứ lúc nào để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
5.Thịt nướng bánh ướt
Dựa trên hình mẫu bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng, món bánh ướt ở Hội An được ăn kèm với thịt nướng thay vì thịt luộc. Chắc chắn bạn không thể cưỡng lại vị thịt ướp đậm đà được nướng chín tới. Điểm đặc biệt của những món cuốn ở Việt Nam là nguyên liệu ăn kèm, bao gồm rau sống, khế, dứa chua, chuối, bún, và lớp bánh tráng mỏng. Tuy nhiên, điểm nổi bật quyết định hương vị ngon dở của thịt nướng bánh ướt Hội An nằm ở phần nước mắm hoặc mắm nêm.
Mức giá dao động từ 30.000 đến 50.000 VNĐ, bánh tráng cuốn thịt nướng ngon nhất được thưởng thức tại quán chị Sương (138 Trần Phú), quán bà Hường (31 Tiểu La), và Lẩu nướng anh Boa (11 La Hối).
6.Hoành Thánh
Một món ăn khác bắt nguồn từ Trung Hoa mang hương vị khác lạ mang tên mì Hoành thánh. Từ nguyên liệu phổ biến là bột gạo, trứng, và nước hầm xương ngọt lịm, mì Hoành thánh được chia thành hai loại sợi khô và sợi ướt. Thông thường mì Hoành Thánh được ăn cùng thịt heo, đôi khi được biến tấu với hải sản. Đừng quên nhâm nhi bát mì Hoành thánh với một chút ớt chưng đến từ miền Trung nhé.
Bạn có biết ăn mì Hoành thánh ở đâu ngon? Bỏ túi danh sách địa chỉ ăn ngon Hội An nhé: Hoành thánh Anh Dũng ở số 14 Bà Triệu, Nhà hàng Vy Sơn tại 28 Nguyễn Huệ, Nhà hàng Thanh Thanh ở 152 Trần Phú. Cùng thưởng thức đặc sản Hội An với chỉ 30.000 VNĐ và tham gia tour ẩm thực phố Hội nào!
7.Bánh vạc Hội An
Bánh vạc là một trong những đặc sản Hội An ít người biết đến. Khác với vẻ ngoài bình dị, Bánh vạc Hội An yêu cầu quy cách tỉ mỉ từ người nghệ nhân làm bánh. Tên gọi khác của bánh vạc là Bông Hồng Trắng (White Rose) nhờ hình dáng nhỏ xinh bày trên đĩa trông như những đóa hồng. Vỏ bánh vạc được làm từ bột gạo lọc kỹ, xay mịn, rồi cán thành từng lớp bánh mỏng; nhân bánh là hỗn hợp giữa thịt heo (hoặc tôm) và mộc nhĩ.
Bánh vạc là một trong những món ngon Hội An được hấp chín. Vị ngon của bánh vạc sẽ không thể thiếu một chút hành phi thơm giòn và nước mắm chua ngọt. Nếu ghé thăm Hội An, bạn đừng bỏ lỡ địa chỉ ăn ngon tại quán Bông Hồng Trắng (533 Hai Bà Trưng) để thưởng thức hương vị bánh trọn vẹn nhất.
8.Bánh đập
Món ăn cuối cùng được gợi ý ăn gì ở Hội An là một loại bánh quen thuộc của miền Trung, các tỉnh từ Quảng Nam đến Khánh Hòa. Đúng như tên gọi, bánh đập cần được “đập” trước khi ăn. Đó là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng với lớp giòn bên ngoài và một lớp bánh mỏng được tránh như bánh ướt ở bên trong. Lớp bánh mỏng được phết nhân mỡ hành, bột tôm, hoặc thịt. Giống những đặc sản khác ở Hội An, bánh đập ngon nhất khi được ăn với nắm nêm đặc trưng.
Những quán bánh đập nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ bao gồm: Bánh đập Hội An (679 Hai Bà Trưng), Bánh đập bà già Hội An (xã Cẩm Nam) với mỗi món bánh giá chỉ dưới 15.000 VNĐ.
Ngoài những đặc sản Hội An liệt kê ở trên, vẫn còn danh sách món ăn nổi tiếng khiến bạn “thử là nghiền”. Trước hết, bỏ túi list 8 cực phẩm kể trên nếu bạn có dịp loanh quanh phố Hội nhé!